为顺应世界餐饮国际化的发展潮流，促进我国餐饮企业和从业人员的需求，学校大胆创新，紧紧围绕市场办学，以培养餐饮管理人员和高级技术人员为目标，在培养实用型人才、提高教学质量上狠下功夫，严抓学生综合素质，把技能教育和素质教育有机结合起来，着力培养“强技能、懂经营、善管理”的综合性烹饪人才。
　　 学校非常重视毕业生就业指导和推荐工作，加大了对毕业生进行就业指导、信息服务、咨询及推荐等工作的力度，先后在北京、上海、成都、广州、深圳、南京、昆明、杭州及海外设立就业安置办事处，形成了强大的就业网络，拓宽就业渠道，为学生就业提供了可靠的保障。
　　 同时，我校先后与北京、上海、广州等大酒店、长沙华天大酒店、通程国际大酒店、国际影视会展中心酒店、五华大酒店等.酒店、宾馆、餐饮公司建立了长期人才供求关系，使98%以上的毕业生走上了满意的工作岗位，为我校毕业生成功就业打下坚实的基础。其中一年制技术和半年制高级全能班就业率持续三年达到100%。
　　 办学十年来，为社会培养了厨师数万名，以扎实的专业技能和全面发展的综合素质，成为各大宾馆、酒店的技术管理骨干，深受用人单位的一致好评。